Los 12 alimentos más contaminados y peligrosos para la salud

Los 12 alimentos más contaminados y peligrosos para la salud

Los representantes de la industria química relacionada con la agricultura creen que la influencia de los plaguicidas en los alimentos no debería ser motivo de tal preocupación entre los consumidores. Los científicos y los médicos a menudo no están de acuerdo completamente.

La Docena Sucia

Para reducir los efectos negativos de estas sustancias nocivas sobre nuestro organismo, la ONG Environmental Working Group (EWG) de Estados Unidos ha elaborado una lista de hortalizas que se consumen comúnmente en varios países y cuyo cultivo requiere una dosis mayor de plaguicidas que el resto.

Los alimentos en esta lista han sido bautizados como la dirty dozen. Para la clasificación, los expertos examinaron cientos de tipos de cultivos agrícolas convencionales en los que encontraron 178 clases diferentes de plaguicidas y productos derivados de la descomposición de estos productos químicos.

Los resultados clasificaron a la fresa como el alimento más contaminado , con 20 tipos diferentes de pesticidas, seguidos por la espinaca y la nectarina. Le siguen manzanas, melocotones, apio, peras, cerezas, tomates, pimientos dulces y patatas.

La docena limpia

Por otro lado, la ONG ha publicado la lista de alimentos buenos o menos contaminados, denominada COPY1 clean€: Las cabezas de clasificación de maíz dulce, aguacate y piña . También se incluyen repollo, cebollas, guisantes congelados, papaya, espárragos, mango, berenjena, melón, kiwi, melón, melón, coliflor y toronja.

Incluso los niveles bajos de exposición a pesticidas pueden ser perjudiciales para los lactantes y niños pequeños, por lo que siempre que sea posible, los padres deben tomar medidas para reducir la exposición a los pesticidas y tratar de alimentar a frutas y verduras saludables ,€, dice Philip Landrigan, profesor de la Escuela de Medicina Icahn de Mount Sinaí en los Estados Unidos.

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