Las peligrosas consecuencias del consumo excesivo de sal de mesa

Las peligrosas consecuencias del consumo excesivo de sal de mesa

El consumo excesivo de sal de mesa, típico de ciertos hábitos alimentarios occidentales, puede generar efectos muy nocivos sobre la flora intestinal de los humanos e incluso producir enfermedades cardiovasculares y cerebrales, según un estudio realizado por un grupo internacional de científicos, recientemente publicado en la revista Nature.

El experimento

Para calcular y analizar los efectos de la sal de mesa en la salud humana, 39 científicos de Estados Unidos, Bélgica y Alemania realizaron una serie de pruebas en ratas de laboratorio, cuyos organismos tienen similitudes significativas.

Los expertos proporcionaron a los roedores alimentos con altas dosis de cloruro de sodio o NaCl, la fórmula científica de la sal común. Después de examinar muestras de sus heces, encontraron que tenían menos bacterias de la especie Lactobacillus murinus, que fermentan los carbohidratos en ácido láctico.

Este fallo puede causar daños graves a los organismos, que van desde hipertensión hasta encefalomielitis autoinmune , una patología en la que la médula espinal y el cerebro son atacados por anticuerpos.

En un experimento piloto con humanos, las personas que ingirieron altas dosis de sal tuvieron una disminución en los lactobacilos y un aumento en los linfocitos Th17 , cuyos niveles elevados conducen a hipertensión y problemas cardiovasculares.

¿Te ha parecido curioso? ¡COMPÁRTELO!

Cerrar menú

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies. ACEPTAR

Aviso de cookies