La combinación de estas dos sustancias hará que engordes

La combinación de estas dos sustancias hará que engordes

El consumo de productos ricos en proteínas junto con bebidas azucaradas puede modificar negativamente el equilibrio energético del cuerpo y producir acumulación de grasa, según un estudio realizado en el Centro de Investigación de Nutrición Humana de Grand Forks (EE.UU.), cuyos resultados han sido citados por la revista especializada Eurek Alert.

El experimento

Después de un día de ayuno nocturno, 27 personas sanas de 23 años de media prepararon dos comidas (desayuno y almuerzo) con un 15% de proteínas en su contenido; y otras dos comidas con un 30% de proteínas también después de ayunar una noche. Cada plato contenía 17 gramos de grasa y 500 kilocalorías, con la diferencia de que uno de ellos iba acompañado de una bebida azucarada y el otro de uno sin azúcar. Un calorímetro ambiental fue utilizado por los científicos en el análisis.

Los resultados de la investigación muestran que hasta un tercio de las calorías proporcionadas por las bebidas azucaradas no son gastadas por el cuerpo. Además, como efecto de beber estas bebidas, los expertos observaron una reducción en la eficiencia metabólica , que “lleva al cuerpo a acumular más grasa”, explica la coautora del estudio Shanon Casperson.

Al mismo tiempo, el científico aseguró que el consumo de bebidas azucaradas en las comidas daña en ambos lados de la ecuación del equilibrio energético en nuestro cuerpo: la energía adicional de la bebida no causó que la gente se sintiera más satisfecha.

Por lo tanto, este trabajo ayuda a comprender mejor la influencia del consumo de bebidas azucaradas en el aumento de peso y la obesidad, concluye Casperson.

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