El veneno mortal que consumes a diario y no es el azúcar ni la sal

El veneno mortal que consumes a diario y no es el azúcar ni la sal

Oleg Medvedev, director del Centro Nacional de Investigación de Alimentos Saludables, con sede en Moscú, ha advertido del peligro de un elemento que consumimos a diario y que debe ser eliminado por completo de nuestra dieta, ya que es mucho más peligroso€ que el azúcar y la sal : grasas trans , según el periódico ruso Komsomolskaya Pravda.

Ningún beneficio y riesgo comprobado

Tradicionalmente en la lista negra de alimentos nocivos para la salud están la sal, los dulces, el alcohol y recientemente también se unió a sus carnes rojas. Sin embargo, de alguna manera estos pueden beneficiar a nuestro cuerpo si se consumen con moderación.

Pero las grasas saturadas son demasiado nocivas y completamente inútiles: los análisis muestran que no tienen ningún valor nutricional y aumentan el nivel de COPY2 bad en el cuerpo, lo que causa aterosclerosis (deposición de sustancias grasas dentro de las arterias).

Además de aumentar el riesgo de problemas cardiovasculares y alterar el metabolismo (causando obesidad y diabetes tipo 2), tienen un efecto psicológico negativo y causan algunos tipos de cáncer.

Tanto es así que en varios países han comenzado a aplicar medidas restrictivas. Nueva York implementó una prohibición legislativa en 2007 sobre el uso de grasas trans y después de un tiempo la investigación descubrió que la mortalidad por accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos se había reducido en un 6,2%€, dijo Medvedev. Con base en esto, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) planea restringir el uso de grasas trans en todo el país para el año 2018.

¿Dónde está esa amenaza?

  • La entidad advierte que hay productos en los que las grasas trans se ocultan bajo otros nombres en las etiquetas: Las grasas endurecidas, grasas parcialmente hidrogenadas y grasas modificadas€ deben ser puestas con cuidado, ya que indican la presencia de este componente.
  • Están presentes en productos de panadería y pastelería, ingredientes culinarios y en la masa de hojaldre.
  • En comida precocinada frita , como hamburguesas o palitos de pescado.
  • Se utilizan muy a menudo en el procesamiento de comida rápida. También se encuentran en palomitas de maíz y papas fritas
  • Pueden encontrarse de forma natural en la carne de vacuno y los productos lácteos, representando hasta un 8% de la grasa natural del producto. Por lo tanto, es más seguro y saludable consumir carnes y productos lácteos bajos en grasa.

Tómese su tiempo y estudie la composición de todos los productos que compra regularmente, recomienda Medvédev. Identificar fabricantes y marcas que no contengan grasas trans. En caso de duda, puede consultar su composición en la página web del fabricante o encontrar un sustituto seguro para ellos.

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