¿Cómo algunos alimentos pueden ayudar a prevenir el cáncer?

¿Cómo algunos alimentos pueden ayudar a prevenir el cáncer?

Un equipo de científicos del Instituto Babraham (Reino Unido), el Instituto Europeo de Oncología (Italia) y la Universidad de Campinas (Brasil) descubrió recientemente que ciertas bacterias buenas en el intestino humano ayudan a combatir infecciones e incluso pueden prevenir ciertos tipos de cáncer, según Science Daily.

Frutas y verduras

El trabajo conjunto publicado en NatureCommunications a principios de este año explica que algunas sustancias químicas producidas por estas bacterias durante el proceso de digestión de frutas y verduras transforman el contenido genético de ciertas moléculas presentes en el revestimiento del intestino hasta que desarrollan procesos que modifican la actividad de los genes y, en consecuencia, el comportamiento celular.

De esta manera, estos ácidos grasos de cadena corta aumentan el número de marcadores químicos en los genes, lo que reduce la cantidad de proteína histona acetilasa 2 (HDAC2).

Los científicos observan que el aumento de HDAC2 puede estar asociado con un mayor riesgo de cáncer colorrectal, por lo que controlar el nivel de marcadores químicos especiales en los genes de esa parte del cuerpo es fundamental para prevenir los trastornos inflamatorios en el tracto gastrointestinal .

Al mismo tiempo, recuerdan lo beneficioso que es comer una dieta rica en fibra de legumbres, frutas y verduras para permitir que estos microorganismos ayuden a controlar el comportamiento de los genes de este tipo de células intestinales.

En esta conclusión, los expertos dicen que han descubierto el papel de la proteína HDAC2 y que, en el futuro, esa información podría ser muy útil para desarrollar un medicamento contra el cáncer .

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